طريقة تحضير الحلقوم
كوبين من النشا
4 أكواب من السكر
3 فنجان ماء
فانيليا
من الممكن أضافه ماء الورد ليعطي نكهة
قليل من النشاء
قومي بتذويب النشا في الماء واخلطي كوبيين من الماء مع كوبيين من السكر في قدر علي النار حتى يغلي الخليط .
ثم ضيفي عليه خليط النشا وحركي حتى يمتزج جيدا ثم بعد مضي نصف ساعه ضيفي باقي السكر واتركي الخليط علي نار هادئة مع استمرارية التقليب
أن هذا العمل يستغرق منك ساعة كاملة مع مرعاه التحريك المستمر
و اخر مرحلة ضيفي قليل من الفانيلا وماء الورد
ادهني الصينية بالزيت وصبي فوقها الخليط وساويها جيدا بالملعقة وذلك بعد دهن الملعقة بالزيت حتى يتساوى الوجه
قومي بتقسيم الخليط لقسمين القسم الأول أبيض وضعية في نصف الصينية والنصف الآخر يوضع فيه الحلقوم مع أضافه الصبغة أو للون الأحمر و اتركية يتماسك بالثلاجة
قطعيها مربعات واغمسي القطع بالنشا حتى لا تلتصق مع بعضها
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق